令和５年　６月　１１日(日曜日）西公民館で生活教育講座そば打ち体験を行いました。

このそば打ち体験会は、西公民館主催生活教育講座の一つとして組み込まれており、
本年で１１年目となります。
昨年度より、茨木蕎麦打ち倶楽部が講師を担当することとなり、年２回（２月と６月）
開催しています。

受講生１３名（８組）は、内訳はご夫婦、３世代御家族、おひとり様と様々です。
また、連続参加のの方が、２組、早い時期に予約が埋まるなど地域への定着化を
実感しました。

体験では、最初に全員で見本うちを見学、その後各組ごとにマンツーマンで指導者が
付きますので、皆様、失敗しない美味しいそばに仕上がります。

試食では、「自分が打ったそばは、最高に美味しい！！」の一言に尽きます。

雑学「なぜそば打ち？？？」
そばを麺にすることを「そば打ち」と言いますが、なんで「打ち」と言うのでしょう？
そばは、（つなぎ粉や）水を加えて、鉢の中で、よく混ぜ合わせ、鏡餅のようなそば玉
づくりがスタート。このそば玉を平らな板の上で、麺棒を使って、薄ーく広げ、畳んで、
包丁で細く切って麺に仕上げます。薄ーく大きく広げ、延すときに、麺棒に巻き付け、
平らな板（打ち台）に打ち付けていたことから、そば打ちと言われるようになりました。
（次回、令和６年２月）

デモ打ちです。 沢山の眼・眼に囲まれ、 それでも格好よくそば打ち できる。素晴らしい！！
体験会の模様 広い部屋（２階大会議室） でゆとりの体験会。 皆さんよく頑張りました