毎月開催している講習会は今月で第120回、スタートして１０周年の節目を迎えることが出来ました！

講習会へ参加された皆さんは普段と変わらず、そば打ちと試食を楽しみました。

そば粉は馴染みの八ヶ岳産のため、皆さん自信満々でそば打ちされていた様に思います。

試食は山菜とろろそばとして味わい、わらびやタケノコが季節感を感じさせ好評でした。

今月は特別に「食中毒を防ぐには・・・」と言う学習の時間を取り、会長が講師を務めています。

ノロウイルスの他に最近では生の鶏肉によるカンピロバクターと言う細菌による食中毒が増えていることを知りました。

そば打ち道具の衛生と手洗いの励行が基本であることを改めて確認し合う機会となりました。